雑穀ご飯に含まれている雑穀

雑穀ご飯に含まれている雑穀には様々な種類がありますが、その中でも代表的な雑穀といえば、大麦と玄米でしょう。

大麦には血糖値の上昇を抑制する効果がありますし、整腸作用や内臓脂肪を減少させる効果があります。

また大麦に含まれている食物繊維は、白米の19倍も含まれているのです。

次に玄米には、たんぱく質、脂質、炭水化物などほとんどの栄養成分が含まれていますし、ビタミンEやミネラルなどの栄養素も、白米より豊富に含んでいます。

また、雑穀ご飯の中には、発芽玄米を使っている雑穀ご飯もあります。

発芽玄米というのは、玄米を水で少し発芽させたモノですが、この発芽玄米には、サプリメントなどで人気となっているギャバが豊富に含まれているのです。

これは玄米が発芽する時に、玄米の中に含まれるギャバが急激に増えるからです。

ギャバには、血圧を下げ、中性脂肪を抑制する働きがあるとともに、腎機能や肝機能の手助けをする効果もあるんです。

こうした雑穀が含まれているから、雑穀ご飯を食べることで健康になれるのです。